「栄養科より」冬至 2017年12月22日 今日は冬至にちなんで、かぼちゃとゆずを使用した献立です。かぼちゃはやわらかく煮て、えびのあんかけで仕上げています。ゆずはぶりの幽庵焼きに使用しました。味覚だけでなく、香りも楽しむことができますね。